赛事深度解读

9月新鲜零食净增131家：几多全、朴下隆九加速跑，金粒门融资开店两不误

在9月份，新兴零食品牌的扩张步伐进一步提速。

根据壹览商业的统计数据，9月被监测的新锐零食品牌共新开门店135家，关闭或暂停营业4家，净增门店数为131家。与8月净增51家相比，9月的净增规模增长了约156.9%。

其中，几多全与朴下隆九分别新增或恢复营业61家和45家，合计贡献了当月新增量的78.5%，依然是扩张的主力。 金粒门新增12家门店，零团团、有点推荐等品牌也在持续推进开店。

与此同时，传统零食企业也在积极尝试新店型。薛记炒货、良品铺子在9月推出了主打新鲜零食的门店，粒上皇和溜溜梅近期也分别启动了首店和中央工厂项目。随着更多参与者的加入，新鲜零食的竞争已从门店数量扩展至商品研发、生产配送和终端运营等多个层面。

几多全：扩张与升级并行，蓝标店陆续开业

几多全依然是9月扩张最为迅猛的品牌。截至10月1日，几多全累计门店数达到261家。从新增门店的区域分布来看，江苏省依然以12家居首，南京、南通、常州等8座城市同步推进。 与8月相比，9月几多全的扩张范围显著扩大，江苏省的新增门店占比从四成降至两成，安徽、广东、河南等省份也开始同步发力，新店落地的省份从9个增至12个。武汉市、咸宁市、宜昌市、鹰潭市、扬州市等十余个城市是首次进入的新市场。

除了区域扩张，几多全也开始通过不同店型来强化品牌定位。

9月12日，几多全全国首家蓝标店在无锡荟聚开业，门店面积近400平方米，主打“净配方”概念，SKU产品接近200款。据品牌方透露，无锡蓝标店开业两天营业额超过300万元，现制奶茶因产能不足而实行每人限购4瓶，但仍迅速售罄。9月24日，怀化步步高店开业，成为湖南地级市的首家蓝标店。

值得注意的是，目前几多全的扩张全部围绕其制造基地展开。 壹览商业数据显示，几多全已在湖南浏阳、重庆、广东佛山、江苏南京落地4个制造基地，核心产品实现100%自研自产。河南新乡基地已于8月开工，预计年底投产。可以预见，随着新乡基地的建成，几多全的门店将向华北地区拓展。

在门店扩张的同时，品牌层面的升级也在同步进行。 9月26日，几多全正式签约演员林一为首位品牌代言人，成为新鲜零食赛道首个启用代言人的品牌，并同步发布了新主张“几多全，好吃更放心”以及新定位“研发制造型零售品牌”。

截至9月底，几多全全国门店已覆盖14个省份、超过80座城市。自7月10日暂停加盟报名通道后，整个9月该通道仍未恢复。

朴下隆九：单月净增45家，入驻虹桥机场

朴下隆九的扩张同样显著。9月，其新增门店45家，关闭1家，净增44家，期末门店数达到144家。新增数量是8月20家的2.25倍。

广东省成为朴下隆九当月新增门店最多的市场，广州、深圳、珠海、东莞、惠州5座城市合计贡献了14家，占当月新增量的31.1%。浙江、安徽分别新增6家和5家，河北、湖北、山东各新增3家。

总体来看，朴下隆九9月新增门店分布于15个省级行政区，较8月的10个进一步扩大。广东的增量明显上升，同时品牌仍在浙江、安徽等原有市场继续加密，呈现出跨区域拓展与既有市场深耕并行的特点。

交通枢纽也是其正在推进的渠道。继8月长春龙嘉国际机场店开业后，工商信息显示，上海朴下隆九品牌管理有限公司申达一路分公司于9月24日成立，注册地址位于上海虹桥机场T2航站楼。

金粒门：资本动作先行，区域首店接连落地

金粒门9月新增12家门店，期末门店数达到49家。与几多全、朴下隆九相比，其门店规模较小，但近期的区域拓展与资本动作较为密集。

9月17日，金粒门浙江首店在杭州萧山万象汇开业；随后，杭州西溪印象城店以及常州、泰州等地的门店陆续落地。9月底，品牌又进入佛山、珠海、广州，在国庆假期前进一步扩大了广东市场的覆盖。

这些新店多位于购物中心，延续了金粒门围绕商业项目布局的拓展方式。随着品牌跨出原有市场，其竞争也逐渐从区域经营转向多个城市的同步运营。

在资本层面，9月，KK集团的运营主体广东快客电子商务有限公司以及KK集团创始人吴悦宁进入了金粒门运营主体的股东名单，当时分别持股5%，合计10%。10月披露的信息显示，不二资本关联主体BUER CAPITAL STAR PTE. LTD.也已入股，持股3.5%。

截至发稿，金粒门上海首店已于10月15日在上海万象城开业。这意味其将与几多全、朴下隆九在上海同城展开竞争。

新锐品牌：局部扩张与门店调整并存

头部品牌加速开店的同时，中小品牌仍以局部扩张为主。

9月，零团团新增5家门店，较8月新增1家有所增加，期末门店数达到18家；有点推荐新增3家，期末门店数达到5家；茉山语新增3家，关闭或暂停营业1家，净增2家，期末门店数达到10家。

洽小可新增2家，关闭或暂停营业1家，净增1家，期末门店数达到20家。久食山、你好焙禧各新增2家，期末门店数分别达到10家和7家。

除了拓店，部分品牌也在尝试通过活动提高消费者认知。9月24日，有点推荐在武汉万象城参与举办了新鲜零食节，联合多个食品品牌，集中展示了新鲜零食商品与消费场景。

在门店模型尚未跑通的情况下，先稳住现有门店比盲目开店更为重要。尤其在头部品牌加速抢占优质点位、供应链成本高企的背景下，缺乏规模效应的区域小品牌压力最先显现。

新入局者：炒货巨头和零食上市公司密集下场

新鲜零食的参与者也在持续增加。

9月12日，良品铺子新鲜健康食品7.0门店在武汉汉阳开业，现制冷链SKU占比达到45%，商品供给向现烤现制、冷链冷卤、日配短保延伸。公司在投资者交流中表示，该店型尚处于试点打磨阶段，将持续跟踪消费者反馈与运营表现，审慎确定后续拓店节奏。

9月19日，薛记炒货全新店型在北京朝阳合生汇亮相。在原有坚果、果干等商品基础上，新店增加了现烤果干、当日现制烘焙及现打酸奶昔等产品。其品类选择仍围绕原有优势展开，通过增加现制环节和短保商品，尝试拓宽消费场景。

进入10月，粒上皇新鲜零食首店落地广州花城汇广场；10月8日，溜溜梅签约“溜溜梅X爱开食中央工厂”项目，新品牌“爱开食”首次公开亮相，计划布局烘焙、茶饮、熟食、轻食简餐及乳制品等品类，探索中央工厂与终端门店相结合的经营模式。

不同企业的切入方式各有侧重：炒货品牌围绕既有商品增加现制与短保品类，综合零食企业升级门店结构，制造企业则从中央工厂向零售终端延伸。这些新玩家均具备存量业务与供应链基础，入局姿态以试探为主，审慎拓店，而非全面转型。其带来的增量主要是渠道与供应链资源，短期内尚不足以改变头部原生品牌的竞争格局。

新鲜零食的短保属性，使开店与供应链建设紧密相连。门店覆盖越广，生产组织、补货频次和库存管理越需要精细配合。下一阶段，品牌既要争取优质点位，也需要让供应链和运营能力跟上扩张步伐，将开业时的关注转化为日常消费。

本文来自微信公众号 “壹览商业”（ID：yilanshangye），作者：张永堃、雷俊，36氪经授权发布。